Los 5 Mejores Restaurantes en Mallorca
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¡Amamos la gastronomía casi tanto como amamos el diseño! En los últimos años, Mallorca se ha convertido en un centro gastronómico y la escena de los restaurantes está en auge, ¡hay tantas opciones entre las diferentes cocinas que es difícil saber dónde probar primero! Es por eso que hemos reunido 5 de nuestros mejores restaurantes favoritos en la isla que realmente recomendamos que pruebe, ¡o se lo perderá!
Brut
Fotos cortesía de : The Gastro Journey
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Un restaurante en el centro de Mallorca en un pueblo llamado Llubí, un lugar que en principio no llamaría especialmente la atención, pero que vale la pena conocer al menos para cenar en el restaurante Brut. Una combinación especial de degustación de cerveza con un concepto de comida fresca que se obtiene localmente y se elige según la temporada. Brut utiliza particularmente a los pequeños productores locales en la isla para mantenerla sostenible, que es una de las muchas razones por las que son una de nuestras 5 mejores opciones, la otra razón principal es la calidad de sus platos y la forma en que sus ingredientes se transforman en algo extraordinario. Todo ello utilizando técnicas ancestrales con un toque contemporáneo. ¡Una experiencia única que ofrece exclusivamente un menú de degustación, el cual recomendamos encarecidamente!
Dins
Fotos cortesía de : Dins Santi Taura
El reconocido chef, Santi Taura creó Dins en 2003, un restaurante único, situado entre las callejuelas adoquinadas detrás de la Catedral de Palma. Te lleva a un viaje gastronómico de los sentidos, influenciado por la historia de Mallorca, la cultura y los productos locales de la isla. Tiene la opción de cenar en su mesa privada o disfrutar de la experiencia especial de cenar en el bar viendo el espectáculo culinario que tiene lugar con el propio Santi Taura, algo digno de ver. Ofrecen dos opciones diferentes de menús degustación. El objetivo número uno para esta experiencia gastronómica es que los huéspedes se sientan presentes, sin olvidar las raíces históricas originarias de la comida y las recetas. ¡Una sensación maravillosa que no puedes perderse!
Clandestí Taller Gastronomic
Fotos cortesía de : The Gastro Journey
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Ubicado en el corazón de Palma, cerca del pintoresco Torrent de sa Riera, Taller Clandestí fue creado para representar una experiencia gastronómica alternativa con un enfoque en la sostenibilidad y el trato consciente para cada producto. Al ser un concepto único en la isla y en Baleares, los invitados pueden participar como protagonistas en la creación de sus comidas interactuando con el equipo de cocina. No hay un menú a la carta en Clandestí, los especiales orgánicos diarios se crean según la temporada y los productos disponibles. Las reservas son obligatorias ya que hay un máximo de 12 personas.
Ca na toneta
Fotos cortesía de : Ca Na Toneta
Un viaje muy especial para llegar al centro de la isla, en las afueras de Selva, es un pequeño pueblo llamado Caimari, donde Ca na toneta se encuentra entre la arquitectura tradicional y los pintorescos alrededores naturales. Su concepto es llevar tus papilas gustativas a las raíces de sus antepasados utilizando recetas y variedades que han sido olvidadas en la cocina moderna. Trabajando en estrecha colaboración con los productores locales y utilizando ingredientes frescos provenientes de su propio jardín trasero, el menú aquí en Ca na toneta es una obra de arte en sí misma. Una comida mediterránea de 6 platos diferentes, con cada receta alimentada por la dedicación y la atención al detalle. Los huéspedes disfrutarán de una comida armoniosamente equilibrada y una experiencia culinaria.
Stagier
Fotos cortesía de : The Gastro Journey
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En 2018, un tipo especial de concepto de tapas se colocó en el mapa en el área culinaria de Santa Catalina. En un ambiente más informal, el chef Joel Baeza ofrece un concepto joven y fresco que se distingue de los bares de tapas tradicionales. Junto con todos los platos tradicionales, encontrará opciones más “mundanas” que han tomado recetas clásicas de Perú y México e incorporaron un toque moderno que alimenta todos sus sentidos y le brinda una explosión de gustos. Ideal para aquellos que buscan un concepto de plato compartido y un menú elaborado con el toque personal de un chef con estrella Michelin. Baeza ha trabajado como “stagier” (de ahí el nombre) en algunos de los mejores restaurantes del mundo como Pujol, Azurmendi, El Bulli y Celler de Can Roca.
