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ene 10, 2020

Una nueva ola orgánica llega al Mediterráneo

Bconnectedmallorca

Una nueva ola orgánica en la industria alimentaria golpea el Mediterráneo, ya que hay una tendencia creciente en el mundo hacia la agricultura orgánica y sostenible, y una mayor conciencia hacia la alimentación saludable. Sabemos que muchos productos hoy en día han sido tratados con fertilizantes o manipulados con antibióticos, lo que está causando enfermedades. Debido a esto ha habido una creciente presencia de granjas independientes que están produciendo alternativas orgánicas teniendo hoy en día más opciones saludables que nunca.



Los agricultores de productos orgánicos tienen que ser muy cuidadosos,  ya que el uso de antibióticos está severamente limitado, en el caso si quiera de usarlos, ya que las regulaciones prohíben cualquier uso de pesticidas y fertilizantes químicos por un mínimo de tres años,  si usted quiere ser nombrado como orgánico. Los animales deben ser de campo libre, y haber vivido con mucho aire fresco y haber sido alimentados sólo con alimentos certificados como orgánicos.


Mallorca cuenta con muchos más productores ecológicos locales en toda la isla, que nos proporcionan una amplia selección en productos naturales al alcance de la mano.

Sin embargo, también hay nuevas propuestas que llegan a Mallorca e Ibiza, donde los agricultores ecológicos crean increíbles experiencias a través de las cuales poder degustar de una completamente natural y saludable gastronomía de temporada.


Nuestros dos favoritos son:


Terragust, cerca de Manacor en Mallorca es una granja totalmente natural donde Biel Llull Galmés te llevará a través de una auténtica experiencia de comida mallorquina. Te guiarán a través de los extensos campos de hortalizas ecológicas y te explicarán todas las variedades distintivas de frutas y verduras que cultivan, aprendiendo los pormenores de por qué es tan importante consumir productos locales. Conocerás de primera mano cómo es la agricultura de "kilómetro cero". Después de la visita te podrás sentar en una zona al aire libre rodeada de exuberantes campos, donde se te ofrecerá un menú de degustación maravillosamente curado que ofrece deliciosos platos elaborados con alimentos de temporada. Manteniendo los platos contemporáneos, Biel (conocido como Cornet) combina su conocimiento de la auténtica cocina mallorquina con lo que sigue aprendiendo en el sector para ofrecer esta comida de 5 platos de gastronomía natural.

Photo Credits: Terragust

Terra Masia, es la mayor granja ecológica certificada de Ibiza. Está situada cerca de Santa Eulalia y en ella se cultiva una amplia gama de verduras, frutas, plantas y flores comestibles biodinámicas, así como huevos de granja. La granja ofrece una variedad de experiencias como tours, talleres, excursiones educativas e incluso bodas.


Se enorgullecen de su colorido espectro de productos que cultivan en una gran variedad. Desde la coliflor rosa hasta la remolacha dorada, ¡encontrarás muchas opciones que te sorprenderán!  Un viaje a Terra Masia te dará una experiencia de aprendizaje fascinante, conociendo algunas de las formas poco convencionales en que la granja cultiva sus alimentos, como seguir el ciclo de la luna para asegurar un valor nutricional absolutamente óptimo para los productos.


Cena bajo las estrellas en sus pintorescos campos, bebiendo vino orgánico y experimentando una auténtica experiencia mediterránea. 

 

Photo Credits: Terra Masia



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